schon wieder samstag: spaghetti mit oliven und mozzarella
für vier Personen:
500g Spaghetti
50 g Butter
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
70 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
3 EL Olivenöl
20 g frische glatte Petersilie, feingehackt
150 g Mazzarella, feingewürfelt
-Die Spaghetti in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser “al dente” kochen. Abtropfen und wieder in den Topf geben.
-Währenddessen die Butter in einer klienen Pfanne goldbraun zerlassen. Den Knoblauch 1 Minute bei Niedrighitze darin garen.
-Die Pasta, die Oliven, das Olivenöl, die Petersilie und den Käse zugeben und gut mengen.